5 raisons pourquoi la cuisine italienne est la plus aimée au Monde

5 raisons pourquoi la cuisine italienne est la plus aimée au Monde

Ragazzi, me voici de retour. Fin avril une méchante hernie discale et l’opération chirurgicale qui a suivi m’ont forcé à mettre le blog en pause pendant 1 mois. Mais me revoilà ! Je vais te donner l’un des secrets de ma convalescence : la cuisine italienne.

Dans cet article, je vais partager avec toi les 5 raisons qui font que cette cuisine est tant aimée de par le monde. Je te parlerai aussi des plats et recettes que j’ai testés pour reprendre du poil de la bête.

pizza

La cuisine italienne : remède anti coup de mou garantie

D’après cette étude réalisée par YouGov dans 24 pays différents et sur plus de 25 000 personnes, la cuisine italienne est LA cuisine la plus aimée au monde. Et oui, arrivée 1e devant la cuisine chinoise et japonaise, notre chère cuisine italienne détrône même la cuisine française…

la cuisine italienne aimée de par le monde

De l’Australie, à la Grande Bretagne en passant par la Suède ou la France, tous raffolent de cette cuisine. Essayons de comprendre ensemble pourquoi la cuisine italienne est si plébiscitée et comment elle peut te faire du bien.

 

Raison n°1 : Elle te donne le sourire

Qui dit manger dit plaisir. Pour notre plus grand bonheur, la première chose qui vient en tête est que la cuisine italienne est avant tout gouteuse. Les Italiens sont particulièrement à cheval sur ce qu’ils mettent dans leur assiette. Dans leur cuisine, c’est bon ou ça n’a pas d’intérêt. Pour notre plus grand plaisir, chaque bouché d’un mets italien est un délice. Or bien manger et la meilleure façon d’avoir le sourire et de se sentir bien.

Lors de ma convalescence, j’ai eu des coups de mou et ne pouvais guère bouger de ma chambre. Or un bon état d’esprit est essentiel pour une guérison optimale. L’un des plaisirs vers lesquels je me suis tournée avec modération a été la cuisine italienne. Savoureuse et ne nécessitant pas d’être un génie pour faire de vrais bons plats, elle a été mon alliée sourire pendant ces 5 semaines de convalescence.

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Du parfum, des couleurs, des textures et saveurs différentes, voici ce que l’Italie t’apporte dans l’assiette. Nutritivement parlant, elle est également équilibrée si l’on respecte les recettes authentiques.

manger avec plaisir

Raison n°2 : Elle est simple

Une chose remarquable de ce type de cuisine est que peu de choses sont nécessaires pour cuisiner. Les recettes se concentrent en général sur un nombre d’ingrédients limités.

Dans la plupart des recettes tu auras besoin de :

  • Produits que tu as dans tes placards et frigo : huile d’olive, vin blanc, beurre, sel, poivre, riz rond, pâtes, sauce tomate…
  • Légumes et herbes bon marché : aubergine, basilic, tomate, potiron, carotte, courgette…
  • Certains fromages faciles à trouver en supermarché : parmesan et pecorino romano

La raison principale est qu’à l’origine paysanne. On cuisine ce que l’on possède et avec  peu on réalise de succulents plats. Si la cuisine italienne est simple elle n’en reste pas moins très varié car chaque région possède ses spécialités.

Raison n°3 : La cuisine italienne est saine

Au cours de notre évolution, le cerveau humain a appris à reconnaître les aliments les plus adaptés pour son développement. Aujourd’hui dans nos pays occidentaux nous vivons dans l’abondance nutritionnelle. La quantité de nourriture que nous avons la chance de savourer chaque jour n’est pas le principal challenge pour notre santé. C’est plutôt la qualité.

Là encore, la cuisine italienne est ton amie. Voici ses principaux atouts :

  • Les féculents : grâce aux pâtes et riz, les Italiens consomment des glucides complexes à chaque repas. Or ces nutriments permettent une digestion lente et une diffusion progressive de l’énergie dans notre système. Cela permet d’éviter les coups de fatigue et les fringales en milieu d’après-midi. Pour un effet maximal, pense à utiliser des pâtes au blé complet et du riz complet.
  • L’huile d’olive: source de vitamine E, polyphénols et acides gras insaturés bons pour le système cardio-vasculaire, l’huile d’olive est la base sur laquelle les Italiens bâtissent leur bonne santé.
  • Les produits frais: Des tomates au basilic en passant par les légumes de saison, les produits frais ont une place importante et apportent leurs nutriments et minéraux essentiels en plus de leur goût savoureux.
  • Ail et oignon: Riches en antioxydants, ces 2 produits permettent d’allier santé et saveur dans les recettes italiennes.
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du goût

Raison n°4 : Elle est bon marché

Comme nous l’avons vu, il est facile d’avoir les indispensables pour cuisiner italien. La plupart des ingrédients font partie des produits de base et peuvent donc se retrouver à bon prix dans tout supermarché. Voici quelques prix pour pouvoir mettre les choses en perspective.

  • Le paquet de spaghetti de 1kg Panzani : 1,4€
  • Huile d’olive extra-vierge 1L : 5,7€
  • 3 têtes d’ail fraîche : 2,99€
  • Tomates cerises (500g) : 2,20€

Bref tu l’auras compris, en Italie on a pas besoin de produit hyper-sophistiqué pour faire d’excellentes choses.

Raison n°5 : La cuisine italienne sent bon le soleil et la bonne humeur

Lorsque je me mettais en cuisine j’avais déjà le plaisir de sentir toutes les senteurs des produits comme le basilic, l’huile d’olive, le citron, le parmesan qui sans le vouloir me transportaient au soleil.

L’esprit humain aime à associer un sens avec un souvenir. Lors d’un voyage tu as sans doute goûté à un mets particulièrement bon dans un joli cadre. Or si je te refaisais goûter la même chose dans ta cuisine, il y a de fortes chances qu’un sourire se dessine sur ton visage. Les bons souvenirs vont te revenir d’un coup.

C’est ce qu’il se passe avec moi-même lorsque je mange italien. Je me revois à Rome ou à Naples entourée de soleil, d’italien et de beauté architecturale ou d’automobilistes qui jurent en italien. C’est mon plaisir et je le revis facilement lorsque je mange italien. Est-ce que cela t’arrive aussi? Dis-le-moi en commentaire.

pizza

Les recettes que j’ai testé

Parmi les recettes que j’ai goûté durant ma convalescence, j’ai dû me focaliser sur des choses extrêmement simples à réaliser n’ayant pas beaucoup d’énergie pour être en cuisine.

C’est pourquoi j’ai testé :

  • Différentes versions de risotto : aux champignons, à la courgette-menthe (ma préférée dont voici la recette en italien), à la carotte
  • Des pâtes : surtout une recette dont je suis tombée folle amoureuse : spaghetti caccio e pepe (recette ici en français)
  • Des pizzas : (j’avoue là j’ai commandé)

Et toi : dis-moi quel est ton ou tes plats italiens préférés ? Dis-moi en commentaire si tu souhaites qu’on se fasse bientôt une autre vidéo recette comme celle des spaghetti caccio e pepe 🙂

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